一般IOS开发基础需要学这些知识：

Objective-c面向对象基础：继承，多态、动态类型和动态绑定；

Objective-C访问系统中的文件，Objective-C的XML解析和生成，对象序列化；

Objective-C线程和子任务，Objective-C下的Socket和HTTP，内存管理，资源释放和回放

UI应用程序开发基础，Interface Builder工具，窗口视图，UI基础概念，基本交互 ，Cocoa事件传播与相应基础，常用控件，TableView等较为复杂的控件，文件包和资源，图形和颜色，Cocoa自定义 绘制图像基础，Objective-C 的动画效果开发， Objective-C的多国语言支持，在应用中嵌入浏览器以及使用WebService等等。