来了来了终于来了，作为一个吃货终于有用武之地了。对于一个生长在南方，外婆家在北方的孩子来说，对于吃颇有一番心得。

八大菜系指的是在中华博大精深源远流长的历史长河里，每个地方的做菜的特色经过很长很长时间的演变加上人们的不断创造和创新就逐渐演变成了如今这八个具有特色地方饮食代表着地方特色的八大菜系了。八大菜系分别是：鲁菜（山东）、川菜（四川）、粤菜（广东）、苏菜（江苏）、闽菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）和徽菜（徽州）。

对于一个长期生活在两广地区的仙女来说，吃的最多的莫不是粤菜和湘菜了，因为广西相邻广东又与湖南接壤，所以我们家的口味是既可以重辣，重咸也可以清淡养生。前两年我们家炒个青菜都是要放两颗辣椒下去的。近两年我们家的口味逐渐向粤菜靠近，开始每天炖汤，一星期不重样的汤，比如玉米排骨汤，莲藕猪脚汤，鸽子汤，老母鸡汤等等。不过有时还是特别羡慕湘菜那种麻辣鲜香吃下去酣畅淋漓的感觉，我觉得最能代表湘菜的莫过于火锅了吧。简直就是湘菜的精髓。有机会一定要去湖南吃火锅。体验正宗的湘菜。

对于我国的八大菜系，不得不惊叹于前任强大的创造力和创新力，创造出种类如此之多，花色繁杂，菜品丰富的菜系出来，真是乃我们一等吃货的福音。