河南30种最常吃的家常菜 - 红烧肉：河南人最爱的一道菜系，以五花肉为主材料，慢火炖煮，加入豆瓣酱、姜、蒜、葱等调料，入味后香甜可口，口感鲜嫩。

　　另外，清蒸鲈鱼、麻豆腐等也是深受广大河南人喜爱的家常菜。这些菜品均以新鲜食材为主料，制作简单，味道鲜美。

　　河南30种最常吃的家常菜 - 炒鸡蛋：这道家常菜非常简单易做，但却丰富了人们的味觉体验。河南人的炒鸡蛋口味多样，有清炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、蕃茄炒鸡蛋等多种型号。

　　此外，剁椒鱼头、酸菜鱼等也是河南家常菜中非常惊人的存在。虽然以鱼为主料，但通过清炖、卤、爆炒等多种烹饪方法，最终表现出来的口感都富有特色。

　　河南30种最常吃的家常菜 - 烙饼：河南地区最具特色的家常美食之一。烙饼口感焦香酥脆，是早餐或者下午茶的最好搭配。河南人在烙饼的制作上很讲究，用传统的方法揉净面粉，慢慢加水，等面团醒发成型再进行烙制。

　　此外，盐焗鸡和豆角肉末煲等为人们所喜爱的家常菜。盐焗鸡以盐焗为主要特色，匀混各种调味料，只需水分即可烤制;豆角肉末煲则是鲜味四溢、滋润爽口的佳肴。