衡阳作为湖南省的一个重要城市，美食文化丰富多样，其中烧鸟店作为当地的一种特色美食，吸引了众多食客。在衡阳市区，有几家人气火爆的烧鸟店，分别是：

衡阳烧鸟王：位于衡阳市蒸湘区解放大道，这家烧鸟店以其独特的烧鸟技艺和美味的口感而闻名。店内的烧鸟选用优质的鸡肉，经过精心腌制和烧烤，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。此外，店内还提供各种特色小吃和饮品，如烧饼、豆腐脑等，深受食客喜爱。

衡阳烧鸟坊：位于衡阳市石鼓区人民路，这家烧鸟店以其传统的烧鸟制作工艺和丰富的口味选择而受到好评。店内的烧鸟分为原味、麻辣、蒜香等多种口味，满足了不同食客的需求。此外，店内还提供各种特色炒菜和烧烤，如炒年糕、烤鱼等，为食客带来丰富的美食体验。

衡阳烧鸟之家：位于衡阳市雁峰区解放路，这家烧鸟店以其精致的环境和优质的服务而备受好评。店内的烧鸟采用特制的烧烤炉进行烧烤，使得鸡肉更加鲜嫩可口。此外，店内还提供各种特色小吃和饮品，如烧饼、豆浆等，为食客带来愉悦的用餐体验。

衡阳烧鸟村：位于衡阳市蒸湘区蒸阳路，这家烧鸟店以其独特的烧鸟风味和实惠的价格而受到食客的喜爱。店内的烧鸟选用当地的土鸡，经过精心腌制和烧烤，肉质鲜美，口感极佳。此外，店内还提供各种特色炒菜和烧烤，如炒花菜、烤茄子等，为食客带来丰富的美食选择。

总之，衡阳的烧鸟店以其独特的烧鸟技艺和美味的口感，吸引了众多食客。无论是传统的烧鸟制作工艺，还是丰富的口味选择，都使得衡阳的烧鸟店成为了当地美食的一大亮点。如果你有机会来到衡阳，不妨去品尝一下这些人气火爆的烧鸟店，相信你会喜欢上这里的美食。