辛集，这座位于河北省石家庄市的小城，以其悠久的历史和丰富的文化底蕴而闻名。在这片充满历史韵味的土地上，不仅有着深厚的文化积淀，还孕育了许多独具特色的美食特产。这些美食不仅是味蕾的享受，更是对辛集历史文化的一种传承和体现。以下是一些辛集的美食特产推荐：

辛集皮毛：

辛集皮毛业历史悠久，始于明盛于清，素有“辛集皮革甲天下”之美称。其产品种类丰富，包括皮革、裘革、皮件、毛毡等5大类200多个品种。

辛集皮毛业在全国乃至全球都有很高的知名度，曾获得13块金牌、7块银牌的荣誉。

辛集的皮毛产品不仅质量上乘，而且设计独特，深受消费者喜爱。

辛集鸭梨：

辛集鸭梨种植历史悠久，享有“甘若蜜、脆若凌”之美誉。

其果面洁白、干净、品相好，比较有名的是“天华牌”鸭梨。

辛集鸭梨不仅口感鲜美，还具有一定的营养价值和药用价值，深受人们喜爱。

辛集枸杞：

辛集枸杞原从宁夏回族自治区中卫县引入，至今已有40多年历史。

其特点是粒大、肉厚、籽少、味甜、柔软、包红如血，素有“血杞”之称。

辛集枸杞不仅是一种美味的食材，还是一种名贵的滋补健身药，具有多种保健功能。

辛集扒鸡：

辛集市回民鹿春楼扒鸡店生产的辛集扒鸡，历史悠久，闻名遐迩。

其选料精良，制作考究，选用生长两年以内的鸡为原料，经过多道工序制作而成。

辛集扒鸡肉质鲜嫩，味道醇厚，深受食客喜爱。

军齐韭菜：

军齐韭菜因其栽培历史悠久，品质优良而闻名。

在明、清两朝为宫廷贡品，在我国的北方地区尤负盛名。

军齐韭菜叶细长面扁，味辛烈，含有蛋白质、脂肪、硫化物及丰富的维生素，是做菜、包馅、烧汤的时令鲜菜。

黄韭肉丁饺子：

黄韭肉丁饺子以当地特产的新鲜黄韭和煮熟的带皮五花肉切成肉丁为主料，拌以熟植物油，香油等调制成馅。

此品富含蛋白质和维生素、抗菌素等，具有温中开胃、行气活血、补肾助养、散瘀杀菌等功效。

黄韭因为稀缺特为馈赠佳品，深受人们喜爱。

熏猪杂：

熏猪杂俗称熏菜，即把去毛洗净的猪头和五脏等在水中煮开撤沫后再放入丁香、肉蔻、花椒、大料、葱、姜等十几种调料，继续煮熟。

此品肥不腻口，瘦不塞牙，色鲜味美。切成薄片，作为下酒菜品或夹入烧饼大口咀嚼，绝为人间美味佳肴。

酥糖：

束鹿酥糖享有“中华第一酥”的美誉。

选用上等的花生、芝麻、核桃等原料，需要经历去杂、炒料、碾面、熬糖、抻糖、折层、拧花等多道复杂的手工制作工序。

做成一根口感细腻、独具风味的酥糖，深受老少皆宜的喜爱。

盘丝饼：

盘丝饼起源于辛集民间，人们通常称为油案饼或牛舌饼。

老束鹿吕记烙饼丸子肉饭店保留传统工艺，用不含增白剂的原始低筋面粉为原料，手工和面，使面的韧性充分发挥。

配以十几种药材为油酥，色泽金黄，松软酥脆，层薄如纸，老少皆宜。

总的来说，辛集的美食特产种类繁多，每一种都有其独特的魅力和风味。无论是传统的皮毛制品、美味的水果和蔬菜，还是各种特色小吃和糕点，都让人流连忘返。这些美食不仅满足了人们的味蕾需求，更传递了辛集深厚的历史文化底蕴和地域特色。