1. 椒麻是川菜中最为常用的烹调方法之一，它融合了花椒粉、细盐、麻油、酱油、香醋、糖和葱姜等多种调味品。

2. 通过椒麻技法烹制的菜肴，不仅香味浓郁，而且麻辣味道恰到好处。"椒麻鸡"便是这种技法的代表菜品之一。

3. 在四川，椒麻鸡尤为流行，成为了当地饮食文化的一张名片。

4. 如今，椒麻鸡不仅在当地备受喜爱，还传播到了全国各地，包括北京、上海、香港等许多城市，都能品尝到这道美味的菜肴。