1. 在大型正规咖啡店工作，您可能会发现，由于一键式操作和简单的培训流程（通常只需5分钟即可上岗），学习深入的咖啡制作技术可能比较困难。这是因为店员流动性大，一旦员工掌握基本技能，可能会选择离开。因此，店家可能不会投入太多资源在复杂技能的培训上。

2. 相反，在小型个人咖啡店，学习的机会可能会更多，这取决于店主是否具备深厚的咖啡制作知识，并且愿意分享这些知识。由于小型店通常缺乏熟练员工，有能力的店主可能会更愿意传授技术。

3. 咖啡制作技术包括多种冲泡方法、花式拉茶技巧、香料搭配艺术、咖啡豆的挑选和烘焙。这些是构成咖啡店核心竞争力的关键技能。

4. 然而，开咖啡店不仅仅是关于咖啡制作技术。商业运营涉及多个方面，包括采购原料、销售策略、产品生产（即咖啡制作）、市场营销、人力资源管理和财务规划。

5. 如果您只专注于咖啡制作技术而忽略了其他商业环节，那么您只掌握了开店所需知识的六分之一。成功的咖啡店需要综合考虑所有因素，确保每个环节都经过精心策划和管理。