宁强沈家核桃饼位于西安地铁站附近的街边小店，专门售卖宁强的特色小吃核桃馍。这种饼的制作方法独特，用的是打碎的核桃粉，外形像小花卷，色泽金黄，吃起来香气扑鼻。顾客可以亲眼目睹制作过程，这种透明化操作让人感觉很放心。

核桃饼的制作工艺十分讲究，首先将核桃仁研磨成细腻的粉末，然后加入适量的水和面粉，搅拌均匀后揉成面团。接着将面团分成小剂子，用擀面杖擀成薄饼，放入蒸笼中蒸煮。蒸熟后，将饼从蒸笼中取出，放在案板上轻轻压平，再撒上一层薄薄的核桃粉，用模具压出形状，最后放入烤箱中烤至金黄。

制作过程中，店家会向顾客展示每一个环节，从原料的选择到制作的每一个步骤。顾客可以看到核桃饼从面团到成品的全过程，确保每一颗核桃饼都是纯手工制作，没有任何添加剂。这种透明化操作不仅增加了顾客的信任度，也让顾客能够更好地了解产品的来源和制作工艺。

此外，店家还会根据顾客的需求提供不同的口味，如甜味的核桃饼和咸味的核桃饼。甜味的核桃饼会在饼上撒上一层细砂糖，口感香甜；而咸味的核桃饼则会加入适量的盐和五香粉，味道鲜美。无论是甜还是咸，核桃饼都深受顾客的喜爱。

宁强沈家核桃饼以其独特的制作工艺和美味口感赢得了众多食客的青睐。无论是作为当地特色小吃，还是作为旅游纪念品，都是不错的选择。来西安旅游的朋友们不妨去尝一尝，感受一下宁强沈家核桃饼的独特魅力。