位于福建的"中国茶都"安溪，以其深厚的茶文化底蕴和丰富的茶师培养历史，成为了茶师的摇篮。每天傍晚，像李萍这样的茶行从业者，如来自上海、山东、广东等地的涉茶人和茶叶爱好者，都会汇聚到安溪，参加中国茶都安溪技能鉴定站举办的评茶员、茶艺师、茶叶加工技工培训。其中，铁观音集团总经理王大庆更是以国家一级评茶师的身份参与其中，展现了安溪对高级茶师的重视。

厦门海洋学院茶艺专业的金博士和王老师分别考取国家三级茶艺师和二级评茶师，而安溪鉴定站的老师们，如陈子午老师和苏兴茂站长，他们不仅是茶叶加工的高手，还是茶艺和评茶的专家。陈老师凭借多年的实践经验，他的茶叶加工讲解深入浅出，实用性强。苏老师则以"校长"的身份，用近40年的茶叶生涯，不仅在学术上有所建树，还亲手创办了茶叶生产专业合作社，他的《中国乌龙茶》专业书更是学员们的宝贵资源。

安溪作为铁观音的原产地，拥有丰富的乌龙茶品种和庞大的涉茶产业，年产值近百亿元，从业人员超过70万人，其中许多人在全国各地经营茶叶，传播中国茶文化。当地政府非常重视人才培养和技能提升，依托茶叶协会和市场资源，得到了福建省和泉州市劳动技能鉴定站的支持，在中国茶都设立鉴定站。至今，已有众多专业能手和评茶师、茶艺师、加工师从这里诞生，他们在全国各地推动茶业发展，传播茶文化，为城乡居民提供高质量茶叶和茶艺服务。

安溪的转变，不再仅仅关注茶叶的输出，而是通过输出茶人才，服务于终端市场，提升乌龙茶的专业技术和专业服务水平，进一步巩固了其在茶业领域的独特地位和影响力。