江苏必买的十大特产零食如下：

1、南京盐水鸭，南京注明特产，时金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭。

2、苏州糕团，以米磨粉来制作糕团，一年四季都有适合花色品种推出，苏州糕团入选了由中国烹饪协会主办的中国地域十大名小吃。

3、苏州豆腐干，使用传统技法和先进工艺生产而成，卤汁丰富，吃口鲜甜，软糯适中，风味独特。

4、苏州糖果，中式传统糖果代表，制作技艺具有精良、精细与严谨的特点。

5、状元豆，金陵小吃，时秦淮八绝之一，也是南京夫子庙的特色小吃。

6、三凤桥酱排骨，江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系，采用猪肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多种天然香料运用独特的烧制方法烧制而成。

7、蜜三刀，徐州地区有名的特产零食小吃。

8、阜宁大糕，传统糕类佳品，主要以糯米粉精制而成，制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。

9、苏式蜜饯，制作工艺独特，味美色鲜，畅销全国各地。

10、糕团小点，糯而不粘，方称为甜品之上乘。