第一，深圳路的潮汕牛肉丸粥。这是一家古早味的小店，牛肉丸粥是招牌。店家一早就开始营业，夏日可加冰块，口感相当清甜。配上一份油条、蛋糕或者肠粉，早餐搞定。

第二，陈记肠粉早餐店。这家店位于惠城区麦地路上，生意非常好。主打陈记肠粉，每碗肠粉都有两根，十分实惠。除此之外，豆浆油条和蛋糕也是很值得尝试的。

第三，天香茶餐厅。惠州的港式茶餐厅品质一般较高。天香位于演达商业广场内，有三层楼。纯香奶茶和蜜汁叉烧包是这家店的精品。另外店内的烧味也非常不错，表面色泽鲜亮，口感细嫩。

以上三家店是我自己尝过的、感觉好吃的早餐店，推荐给大家。当然惠州还有很多值得一试的早餐美食，期待吃货们的经验分享！