1、郑州烩面：优质高筋面粉为主，高汤和多种配菜为辅的面食，口感鲜美。

2、葛记焖饼：软面烙成千层饼，加青菜和坛子肉焖制而成，美味可口。

3、蔡记蒸饺：薄皮、透明、美观、灌汤流油的蒸饺，口感极佳。

4、铁锅蛋：特制铁锅烤制，鲜嫩软香，回味无穷。

5、虎豹肉盒：烧饼夹卤肉，外焦里嫩，可口美味。

6、老君烧鸡：选料考究、做工精细、造型美观的烧鸡，咸淡适口、熟烂离骨。

7、烩羊肉：河南省内广泛流传的特色小吃，口感鲜美。

8、油馍头：北方传统面食小吃，与油条类似但不同，常搭配豆浆或胡辣汤食用。

9、焖子：北方地区传统特色小吃，以红薯为原料制成，口感独特。

10、炸紫酥肉：河南省特色传统名菜，经过多道工序制成，外焦里嫩、肥而不腻。