泉州师范学院和闽南师范大学作为福建省的师范类高校，各自拥有独特的教育优势。泉州师范学院的音乐学专业备受赞誉，为学生提供了丰富的艺术实践机会。而闽南师范大学在化学领域表现出色，培养了大批优秀化学人才。从学校整体实力来看，闽南师范大学显然更胜一筹，不仅在福建省内被视为一本院校，在全国的排名也显著高于泉州师范学院。

泉州师范学院注重艺术教育，拥有良好的音乐学专业，为学生提供了多样化的艺术表现平台，培养了学生的艺术素养和创新能力。闽南师范大学则在科学研究和学术研究方面有着卓越的表现，化学专业尤为突出，吸引了一大批对化学有浓厚兴趣的学生。

闽南师范大学作为福建省内的一本院校，拥有更强的综合实力。在福建省内，闽南师范大学的知名度和认可度较高，吸引了大量优秀生源。而在全国范围内，闽南师范大学的排名也优于泉州师范学院，这体现了其在教学质量和学术研究方面的卓越成就。

此外，闽南师范大学还注重国际交流与合作，与多个国家的高校建立了合作关系，为学生提供了更多海外学习和交流的机会。相比之下，泉州师范学院在国际交流方面的资源和机会相对较少。

总之，泉州师范学院和闽南师范大学各有千秋，选择哪所学校取决于个人的兴趣和职业规划。对于希望在音乐领域发展的学生，泉州师范学院是不错的选择。而对于对化学或科学研究感兴趣的学生，闽南师范大学无疑更具吸引力。