眉山是四川省的一个城市，以其丰富的美食文化而闻名。这里有许多好吃到爆的特色小吃，让人垂涎欲滴。以下是一些值得一试的眉山特色小吃：

1. 眉山豆花：眉山豆花是当地的传统名吃，口感细腻，味道鲜美。豆花可以加入各种配料，如红糖、花生、果酱等，增加口感和风味。

2. 眉山米粉：眉山米粉是一道经典的早餐食品，以其细腻的口感和独特的调料而受到喜爱。米粉可以搭配各种配料，如猪肉、牛肉、鸡肉等，味道丰富多样。

3. 眉山烤鱼：眉山烤鱼是一道以新鲜鱼类为主料的特色菜品。鱼肉鲜嫩多汁，搭配独特的调料和烤制技巧，味道鲜美，香气扑鼻。

4. 眉山酸辣粉：眉山酸辣粉是一道以粉条为主料的传统小吃。粉条爽滑可口，搭配酸辣的调料和各种配菜，口感丰富，味道独特。

5. 眉山蒸饺：眉山蒸饺是一种传统的面食小吃，以其皮薄馅大而闻名。饺子的馅料可以选择猪肉、虾仁、蔬菜等，口感鲜美，香气四溢。

6. 眉山糖油果子：眉山糖油果子是一种传统的糕点小吃，以其外酥内软的口感和香甜的味道而受到喜爱。果子可以搭配各种馅料，如豆沙、芝麻、花生等，口感丰富。

7. 眉山炒粉：眉山炒粉是一道以粉条为主料的特色菜品。粉条炒熟后搭配各种蔬菜和肉类，味道鲜美，口感丰富。