中国人确实有吃肉的传统，但近年来，随着健康观念和环保意识的提升，越来越多的人开始关注素食。素食厨师作为新兴职业，正逐渐受到关注。由于从事这一行业的厨师较少，竞争压力相对较小，这为有志之士提供了良好的发展机会。

素食厨师不仅需要掌握烹饪技术，还需要了解营养学知识，以便为顾客提供既美味又健康的菜品。学习这些技能不仅能提升个人竞争力，还能确保顾客获得满意的用餐体验。

随着素食生活方式的普及，素食餐厅和素食菜品的市场需求正在不断增长。未来，素食厨师的发展前景非常广阔。只要不断提升自己的烹饪技能和创新能力，就能在这一领域获得丰厚的回报。

值得注意的是，要想成为一名成功的素食厨师，需要付出大量时间和精力进行学习和实践。只有掌握了扎实的技术，才能在职场上获得更高的评价和更好的薪资待遇。

目前，国内的素食餐饮市场还处于发展阶段，有很大的发展空间。随着越来越多的人开始追求健康和绿色的生活方式，素食厨师的需求将会持续增长，这一职业将会迎来更多的机遇。

对于有志从事素食厨师的人来说，这是一个充满挑战和机遇的领域。只要不断学习和努力，就能在这个领域取得成功。