陕西渭南作为中国西北地区的一个城市，拥有丰富的面食文化。这里的面食种类繁多，口味独特，深受当地人民和游客的喜爱。以下是一些渭南地区特色的面食：

油泼面：油泼面是陕西面食中的经典之一，也是渭南地区的传统面食。它的特点是面条劲道，搭配香辣的油泼辣子和各种调料，味道鲜美，辣而不燥。

臊子面：臊子面是陕西的传统面食，也是渭南地区的特色之一。它以细软的面条为基础，上面铺上一层用肉末、豆腐等制成的臊子，味道鲜美，营养丰富。

羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西的传统美食，也是渭南地区的特色之一。它以炖煮的羊肉和手工制作的馍为基础，将馍掰成小块后浸泡在羊肉汤中，味道鲜美，营养丰富。

凉皮：凉皮是陕西的传统小吃，也是渭南地区的特色之一。它以米或面粉制成，口感滑爽，搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料，味道酸辣可口。

担担面：担担面是四川的传统面食，但在渭南地区也颇受欢迎。它以细软的面条为基础，上面铺上一层用肉末、豆腐等制成的臊子，再撒上花生碎和葱花，味道麻辣诱人。

炒面：炒面是渭南地区的传统面食之一。它以细软的面条为基础，加入蔬菜、肉类等食材进行炒制，口感丰富，味道鲜美。

烩面：烩面是陕西的传统面食之一，也是渭南地区的特色之一。它以细软的面条为基础，加入炖煮的肉类、蔬菜等食材进行烩制，口感丰富，味道鲜美。

刀削面：刀削面是陕西的传统面食之一，也是渭南地区的特色之一。它以手工制作的面条为基础，用刀削成薄片状，煮熟后搭配各种菜肴食用，口感独特，味道鲜美。

总之，陕西渭南地区的面食种类繁多，口味独特，既有传统的油泼面、臊子面等经典面食，也有羊肉泡馍、凉皮等地方特色美食。无论是当地人还是游客，都能在这里找到自己喜欢的面食。