一所。南京消防学校是指南京消防救援支队下属的消防教育培训机构，主要负责南京市消防救援队伍的培训和教育工作。根据官方信息，南京消防学校目前只有一所，即南京市消防救援支队消防学校。该学校成立于1950年，是中国消防事业的重要组成部分之一，拥有一支专业的教学团队和先进的教学设施，为南京市消防救援队伍的培训和教育提供了有力的支持。