湘潭市第一职业中等专业学校，作为该市历史悠久的职业教育机构，凭借丰富的教学经验，致力于培养具备实践能力的职业人才。学校开设了包括机电技术、汽车技术及电子技术在内的多个专业，旨在满足不同行业领域的需求。

相比之下，湘潭市工业贸易中等专业学校则更专注于工贸类技能的培养。其专业设置紧密围绕工业和贸易领域，如机电技术与应用、国际贸易实务及物流管理等，强调实践教学与产业结合，为学生提供更多实际操作的机会。

选择哪所学校，应根据个人兴趣和职业规划来定。若对机电、汽车等技术类专业感兴趣，湘潭一职是不错的选择；若偏好工贸、贸易、物流等领域，则湘潭工贸中专更为适合。

同时，考生和家长还可以参考两所学校的教学质量及毕业生就业情况等信息，做出更明智的决定。比如，了解学校的师资力量、实训条件、就业率以及用人单位的反馈等，都将有助于做出最终选择。