（一）烤冷面

烤冷面是东北地区的特色小吃，因其独特的口感而迅速风靡全国。制作时，将冷面皮烤制至金黄，搭配蔬菜和酱汁或老陈醋，简单却美味，深受食客喜爱。烤冷面的魅力在于入口劲道和浓郁的酱香，让人回味无穷，尤其是与臭豆腐的组合，更是味道独特，令人难以忘怀。

（二）臭豆腐

夜市中，臭豆腐堪称小吃界的明星。它的魅力足以让商贩年入百万。臭豆腐不仅名字独特，吃法也多样，包括白色和黑色两种，都深受欢迎。

（三）烤面筋

烤面筋在夜市的的热闹氛围中更显美味。在烤制前裹上秘制红油，烤制过程中散发出诱人的香味。烤好的面筋撒上调料，麻辣鲜香，劲道爽口，价格实惠，让人一旦尝试便容易爱上。

（四）铁板鱿鱼

铁板鱿鱼虽属烧烤类，但受欢迎程度远超羊肉串。新鲜鱿鱼穿串烤制，淋上酱汁，鱿鱼的吱吱声和香味让人回味无穷。烤好的鱿鱼撒上调料，脆爽鲜香，给人以舌尖上的享受。

（五）麻辣烫

麻辣烫源自四川乐山，以其食材丰富、麻辣鲜香而受到广泛喜爱，成为全国街头巷尾常见的小吃，尤其受女性欢迎。

（六）肠粉

肠粉起源于广东，以米浆、肉类、鸡蛋、青菜等为原料，滑嫩爽口，曾获得乾隆皇帝的喜爱，如今在全国各地也可见到其身影。

（七）焖子

北方的焖子是烟台地区的著名风味小吃，由粗制地瓜和淀粉制成，香酥可口，是东北不容错过的美食。