一般厨师学校都会提供短期课程，比如我的朋友在深圳新东方烹饪学校就读了一个半月的烘焙研修班。由于该学校位于深圳，学费大概在6000元左右，不过具体费用还要根据学校政策和个人选择而定。

当然，市面上也有一些更经济的选择，但学习效果就因人而异了。如果没有基础，我建议报一个长期课程，这样可以更系统地学习烘焙技术。一个月的课程对有基础的人来说可能进度会很快，但对初学者来说可能就不太适应了。

选择烘焙培训课程时，还需要考虑自己的实际情况。如果你已经有了一些烘焙的基础，一个月的课程可能能让你迅速掌握一些关键技巧，提升烘焙水平。但如果完全是个新手，这样的短期课程可能会让你感到有些吃力，建议寻找一个更长时间、更有耐心指导的课程。

总的来说，无论是选择短期还是长期课程，都应根据自己的实际情况和目标来决定。重要的是找到适合自己的学习方式，从而更好地提升自己的烘焙技能。