市场竞争激烈、品牌影响力不足。

1、市场竞争激烈：随着餐饮市场的竞争日益激烈，各种美食品牌层出不穷，消费者对于美食的选择也更加多样化。云荷香居荷叶饭在市场上的竞争力逐渐减弱，导致其门店数量减少。

2、品牌影响力不足：品牌影响力是吸引消费者的重要因素之一。云荷香居荷叶饭的品牌影响力不足，消费者对其的认知度和忠诚度不高，就导致其市场竞争力下降，最终门店数量减少。