唐式铁板烧

传统铁板烧形式作为铁板烧在中国市场因口味以及形式问题而导致有相当大一部分人未能接受，因此我们厨师本着不断创新，不断改进，不断开发的精神，从而适合中国市场的铁板烧饮食文化应运而生

目前：中国各大一二线城市全部都已有传统铁板烧餐厅在运营，他们主要以下列四种形式出现《日式铁板烧》，《法式铁板烧》《花式特板烧》《台式铁板烧》，上列四种形式的铁板烧没有一种是应中国饮食文化而生的。以下简介

日式铁板烧：主要以大众化出现在市场，消费群体中端市场。

法式铁板烧：主要以精细酱料多的形式出现在市场，消费群体中高端市场。

花式铁板烧：主要以边做菜边玩杂耍出名的形式出现在市场，消费群体中端市场。

台式特板烧：主要以日式的技术，法式的出品结合而出现在市场，消费群体中高端市场。

唐式铁板烧的产生是因中国饮食文化的独特而来，它具备着最新的饮食文化潮流，高级厨师现场操作整个烹饪过程以及全程的介绍，还综合了中国数大菜系的经典推演。

举例：粤菜的口味以，清淡爽口以及出品的精细和独特的老火靓汤而闻名。

川菜的口味以，味广以及味重的出品和独特的麻辣而闻名。

唐式铁板烧作为中国应运而生的最新独特形式餐厅，当然具备带有中国饮食文化特色的出品为主了，粤菜的蠔皇鲍汁大鲍鱼，滋补养生的老火靓汤，川菜的极品回锅肉，特色的小吃泡椒凤爪，四川香辣泡菜，鲁菜的鲍汁葱烧海参，以及特色葱炒圣子王等等。。。他还具备西式餐饮的形式风格和精美出品。经典的牛排，挪威三文鱼，特色的蔬菜沙拉，和Q美的水果沙拉，以及中西结合的就餐环境而成。

唐式铁板烧的发展目标，我们将在一个以美食闻名的一线大都市广州作为起步点，中国人有一种习惯就是追风凑热闹，只要第一家我们够新潮够独特做得好，加以现今发达的信息时代传播，轻轻的煽动翅膀就会很快的得到蝴蝶效应蔓延全国。相信现有的某个形式的铁板烧老板也会明智的选择闻风而动转型经营。相信我们唐式铁板烧将在中国超越上列各种形式的铁板烧餐厅。

上列所有信息均属个人构思开发，细节方面和不足之处敬请提出一起改进，完善开扩。望能合作愉快发展。谢谢

前期开发人：广东陈小剑

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