太原作为山西省的省会城市，餐饮业发达，其中也包括多家性价比高的寿司店。以下是一些在当地人中口碑不错，以味美价廉著称的寿司店推荐：

一番寿司

一番寿司在太原有着较高的人气，店内装修简洁明亮，营造了舒适的就餐环境。这里的寿司选材新鲜，品种丰富，三文鱼、海胆、带子等海鲜寿司都是顾客的常点之选。价格方面，一番寿司可以说是非常亲民，普通消费者可以承受。

大渔寿司

大渔寿司以其回转寿司而出名，顾客坐在吧台前就能看到一盘盘寿司在眼前经过，既有趣又方便。这里的寿司食材新鲜，口味正宗，而且更新速度快，保证了食物的新鲜度。价格上，大渔寿司同样走的是亲民路线，性价比较高。

樱花寿司

樱花寿司店面虽小，但是干净整洁，服务态度也非常好。这里的寿司种类多样，从经典的手握寿司到创意寿司都能找到，而且用料十足，味道地道。价格方面，樱花寿司也是比较实惠的，是追求性价比消费者的好去处。

千叶寿司

千叶寿司的环境较为优雅，适合朋友聚餐或者家庭用餐。这里的寿司制作精细，口感细腻，尤其是他们的招牌寿司，深受食客喜爱。虽然价格略高于其他几家，但考虑到其品质和服务，仍然算是物有所值。

元气寿司

元气寿司是一家连锁品牌，它在太原的分店也保持了一贯的品质和风格。这里的寿司新鲜美味，品种繁多，而且经常有优惠活动，吸引了大量年轻人前来消费。价格实惠，是追求性价比的又一选择。

在选择寿司店时，除了考虑价格因素，还应该关注食材的新鲜度、师傅的手艺以及店铺的卫生状况。此外，不同的寿司店可能会有不同的特色菜品，可以根据个人口味进行选择。在享受美食的同时，也不要忘记关注食品安全，确保健康饮食。

总之，太原的寿司店虽然不如大城市那样琳琅满目，但是这些本土的寿司店凭借其美味、新鲜和合理的价格，赢得了不少食客的青睐。无论是想要尝试传统口味的寿司，还是寻找创新口味的寿司，太原的寿司店都能满足你的需求。如果你是一个寿司爱好者，不妨亲自前往这些店铺，体验一下那里的美食。