犹记得，大学时，冬日的晚自习后，直奔学校门口那一个粉丝煲摊，点上一碗热气腾腾的粉丝煲，一扫冬夜的寒冷与疲惫。那一碗粉丝煲中，有粉丝，蔬菜，油豆腐，还有两个油面筋。油面筋饱浸在汤汁中，柔软而富有韧性，咬上一口，汤汁奔腾入口，待得吃到过半，惊喜地发现，那面筋中，竟有个小小的肉圆，在那个物资并不匮乏却总是觉得肚子秒饿的年纪，那个小小的肉圆，成为了大学生涯中的一点小确幸。多年之后，忆起当日的油面筋塞肉，自己如法炮制了一盘，鲜美的汤汁包裹着柔韧的面筋和细腻的肉馅，轻轻咬破一点面筋，就能看见饱胀的肉馅，大快朵颐。然而当年那冬夜间对着一碗普通的粉丝煲舔嘴咂舌，发现两个小小的肉馅而惊喜、满足的感觉，却只停留在模糊的记忆里，再也找不回了。