对口单招烹饪专业的学校有无锡商业职业技术学校、淮安食品职业技术学校和南京旅游职业学院，它们都是专科学校。而扬州大学则是一所本科院校。

南京工业职业技术学院是一所拥有百年历史的全日制公办普通高校，它不仅是首批国家示范性高职院校，还在2007年成为首批单独招生改革试点院校。

无锡商业职业技术学校的烹饪专业以其丰富的实践教学和专业技能培训著称，为学生提供了广泛的就业机会。淮安食品职业技术学校的烹饪课程侧重于食品科学与技术，旨在培养具备食品加工和质量控制能力的专业人才。

南京旅游职业学院的烹饪专业则更注重旅游餐饮服务和管理，培养能够在星级酒店、旅游景区等从事餐饮服务与管理工作的高素质技术技能人才。扬州大学的烹饪专业则侧重于理论研究和创新，培养具备科研能力的高级烹饪人才。

南京工业职业技术学院的烹饪专业同样具有很高的教学质量，学校与多家知名餐饮企业建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习机会。学院还配备了现代化的烹饪实验室和实训基地，确保学生能够获得最前沿的烹饪技术培训。

这些学校的烹饪专业各有特色，旨在培养学生的实际操作能力和创新思维，使他们能够在各自的领域中发挥出色的表现。