广州的环卫工人是广州市城市管理局部门管理。

广州市环卫工人的管理涉及多个部门。其中，最主要的部门是广州市城市管理局，负责规划、组织和管理城市环境卫生工作，包括环卫工人的日常管理、培训、考核等工作。

此外，广州市公共卫生局也参与了环卫工人的相关管理工作，例如协调环卫工人在垃圾清运过程中的健康防护措施等。