南京可以专升本的专科学校有：南京晓庄学院、金陵科技学院、南京工业职业技术学院等。

解释如下：

一、南京晓庄学院

南京晓庄学院是一所具有较高教育水平的学府，其对于专升本的教育政策开放并支持有意愿的专科学生继续深造。学校拥有完备的教学设施和优秀的师资力量，为专升本学生提供良好的学习环境。

二、金陵科技学院

金陵科技学院是南京地区一所知名的教育机构，对于专升本教育也有相应的政策和支持。学校注重实践与应用能力的培养，同时提供丰富的课程选择，以满足不同专业学生的需求。

三、南京工业职业技术学院

南京工业职业技术学院在职业教育领域享有较高声誉，也积极开展专升本教育。学校以其严谨的教学态度和优质的教育资源，为专科学生提供了向本科迈进的机会。学校注重技能培养，同时兼顾理论知识的学习，使得专升本学生在学术和技能上都能得到较大的提升。

以上所述的三所学校都是南京地区可以专升本的专科学校，每所学校都有其独特的教育特色和优势，为专科学生提供了继续深造的机会。学生们可以根据自己的兴趣和需求，选择适合自己的学校和专业进行专升本学习。