商丘职业技术学院作为一所综合性高等职业院校，拥有多个比较出色的专业。以下是其中一些比较出色的专业：

计算机科学与技术：该专业培养具备计算机软硬件知识、网络技术、数据库技术等方面的高级技术人才。学生将学习计算机组成原理、数据结构、操作系统、数据库原理与应用、网络安全等课程，培养学生具备较强的实践能力和创新精神。

电子商务：该专业培养具备电子商务运营、网络营销、电子支付等方面的专业知识和技能的高级技术人才。学生将学习电子商务概论、网络营销、电子商务物流管理、电子支付与结算等课程，培养学生具备较强的实践能力和创新精神。

会计学：该专业培养具备会计、财务管理、审计等方面的专业知识和技能的高级技术人才。学生将学习会计学原理、财务管理、成本会计、审计学等课程，培养学生具备较强的实践能力和创新精神。

机械设计制造及其自动化：该专业培养具备机械设计、制造、自动化等方面的专业知识和技能的高级技术人才。学生将学习机械原理、机械设计、机械制造工艺学、自动控制原理等课程，培养学生具备较强的实践能力和创新精神。

电气工程及其自动化：该专业培养具备电气工程、自动化技术等方面的专业知识和技能的高级技术人才。学生将学习电路分析、电机与电器、自动控制原理、电力系统分析等课程，培养学生具备较强的实践能力和创新精神。

土木工程：该专业培养具备土木工程设计、施工、管理等方面的专业知识和技能的高级技术人才。学生将学习土力学、结构力学、土木工程材料、土木工程施工技术等课程，培养学生具备较强的实践能力和创新精神。

旅游管理：该专业培养具备旅游资源开发、旅游市场营销、旅游企业管理等方面的专业知识和技能的高级技术人才。学生将学习旅游学概论、旅游市场营销、旅游企业管理、旅游资源开发等课程，培养学生具备较强的实践能力和创新精神。

环境工程技术：该专业培养具备环境保护、污染治理、环境监测等方面的专业知识和技能的高级技术人才。学生将学习环境科学基础、环境工程技术、环境污染控制工程、环境监测与评价等课程，培养学生具备较强的实践能力和创新精神。

总之，商丘职业技术学院拥有多个比较出色的专业，涵盖了计算机科学与技术、电子商务、会计学、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、土木工程、旅游管理和环境工程技术等领域。这些专业培养的学生具备较强的实践能力和创新精神，为社会输送了大量优秀的技术人才。