大足职教的专业设置包含多个方向，旨在培养技术型人才。

机械制造与自动化专业注重机械设计、制造工程及自动化领域的学习，培养学生从事机械产品设计、制造、设备控制及生产组织管理的技能。

汽车维修与服务专业侧重于汽车结构原理、故障诊断、维修技术及客户服务，使学生具备汽车维修、保养、检测和销售的专业能力。

电子技术应用专业涉及电子器件、电路分析、信号处理、通信技术等知识，培养电子产品设计、制造、测试及维护领域的技术人才。

计算机应用技术专业涵盖计算机硬件、软件、网络、数据库等知识，教授学生开发和维护计算机系统，解决问题的能力。

会计电算化专业结合会计学与计算机科学，教授会计核算、财务管理、审计监督等专业知识，注重计算机在会计工作中的应用。

旅游管理与服务专业致力于培养旅游管理与服务人才，涉及旅游市场分析、旅游资源规划、旅游企业管理等课程。

护理专业专注于医学基础知识和护理技能，学生学习人体解剖学、生理学、病理学、药理学及临床护理等课程。

学前教育专业面向幼儿教育领域，学生学习儿童心理学、教育学、艺术教育等课程，为幼儿教师职业打下基础。

以上是大足职教可能开设的专业方向，具体设置会根据学校发展和市场需求调整。学生在选择时应考虑兴趣、能力和未来职业规划。