厦门是一个美食之都，拥有各种各样的餐厅和美食选择。对于喜欢川味火锅的人来说，厦门也有很多正宗的川味火锅餐厅可以推荐。以下是几家在厦门可以吃到正宗川味火锅的餐厅：

1. 老码头火锅：位于厦门市思明区湖滨南路的老码头火锅是一家非常受欢迎的川味火锅餐厅。这里的火锅底料选用了正宗的四川辣椒和香料，味道浓郁香辣。餐厅还提供各种新鲜的海鲜、肉类和蔬菜，让顾客可以根据自己的口味选择搭配。

2. 蜀乡巴蜀火锅：位于厦门市湖里区的蜀乡巴蜀火锅是一家以川菜和火锅为主打的餐厅。这里的火锅底料选用了四川传统的麻辣底料，口感麻辣鲜香。餐厅还提供各种川菜小吃和特色菜品，让顾客可以一次性品尝到正宗的川味美食。

3. 九宫格火锅：位于厦门市思明区的九宫格火锅是一家以川味火锅为特色的餐厅。这里的火锅底料选用了四川传统的麻辣底料，味道浓郁香辣。餐厅还提供各种新鲜的海鲜、肉类和蔬菜，让顾客可以根据自己的口味选择搭配。

4. 重庆袁老四火锅：位于厦门市湖里区的重庆袁老四火锅是一家以重庆火锅为特色的餐厅。这里的火锅底料选用了正宗的重庆辣椒和香料，味道麻辣鲜香。餐厅还提供各种重庆特色小吃和菜品，让顾客可以感受到正宗的重庆火锅文化。

以上是几家在厦门可以吃到正宗川味火锅的餐厅推荐。这些餐厅都选用了正宗的四川辣椒和香料，味道浓郁香辣。无论是喜欢麻辣还是喜欢清淡口味的人，都可以在这些餐厅找到适合自己的火锅底料和食材。同时，这些餐厅还提供各种新鲜的海鲜、肉类和蔬菜，让顾客可以根据自己的口味选择搭配。无论是和朋友一起聚餐还是和家人一起享受美食，这些川味火锅餐厅都是一个不错的选择。