怀化是湖南省的一个城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些怀化市的特色美食：

1.通道合龙饭：通道合龙饭是怀化市的一道传统美食，是由多种当地食材和草药制成的。它的主要成分包括糯米、猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、虾、蛋等，加上辣椒、豆腐皮、黄花菜、木耳等配料，以及各种草药如当归、党参、黄芪等。通道合龙饭口感香辣可口，是怀化市的特色美食之一。

2.怀化米粉：怀化米粉是怀化市的一道传统美食，是由优质大米磨成粉制成的。怀化米粉口感细腻，味道鲜美，是怀化市的居民最爱的早餐之一。

3.芷江鸭：芷江鸭是怀化市的一道特色美食，是由当地特产的芷江鸭制成的。芷江鸭口感鲜美，肉质细腻，是怀化市的特色美食之一。

4.洪江血耙鸭：洪江血耙鸭是怀化市的一道传统美食，是由当地特产的洪江鸭制成的。洪江血耙鸭口感鲜美，肉质细腻，是怀化市的特色美食之一。

5.怀化泡菜：怀化泡菜是怀化市的一道传统美食，是由当地特产的辣椒、萝卜、豆腐皮等制成的。怀化泡菜口感脆爽，味道鲜美，是怀化市的居民最爱的配菜之一。

以上是怀化市的一些特色美食，当然还有其他很多好吃的东西，您可以根据自己的口味和需求进行选择。