广东省广州市越秀区环市东路。根据查询百度地图得知，广州工程技术职业学院位于广东省广州市越秀区环市东路。广东工程职业技术学院，位于广东省广州市，是广东省示范性建设高职院校、教育部现代学徒制试点高校。