烟台高级技工学校提供专业教育，包括机械加工、机电一体化、汽车运用技术与数控技术。

学校开设了50个机械加工名额，50个机电一体化名额，50个汽车运用技术名额与50个数控技术名额。

学校执行国家助学政策，投入资金开展奖学金、助学金、就业表彰等活动，设立勤工助学岗位，全力支持经济困难学生完成学业。同时，经济困难学生可申请国家助学贷款。

烟台高级技工学校是烟台市人民政府主办的全日制普通高等专科院校，前身始建于1957年。学校位于山东烟台，培养了数以万计的高素质技能人才，荣获多项国家级与省级荣誉。

学校占地总面积824亩，新校址位于烟台经济技术开发区，交通便利，环境优美。现有在校学生1万余名，专任教师315名，其中副高级以上专业技术职务教师占比39.4%，双师型专业教师占比61.2%，有近30名职业资格考评员。学院有良好的教学设施与条件，如多媒体教室、语音室、数控仿真实验室等，教学科研仪器设备总价值4300万元。学校设有汽车驾驶学校、汽车修理厂，并有40多个校外实习基地。

2006年2月，学校被批准为烟台工程职业技术学院。学院将抓住半岛制造业基地建设和高等职业教育发展的历史机遇，以就业为导向，以人才培养为中心，不断探索具有自身特色的办学模式，提升办学水平与效益，目标是建设一流高等职业院校，为社会培养更多高素质技能型人才。