在不同的地区，招聘拉面师傅的薪资水平有所不同。比如在兰州，通常的月薪在3000至4000元之间，而经理级别的薪资可能会达到5000元。在东北的长春，拉面师傅的月薪普遍为5000元。而在河北邯郸，兰州拉面师傅的月薪一般在3500至4000元左右。如果从事的是传统的手工抻面工作，那么月薪可能会在4500至5000元之间。

除此之外，薪资还取决于工作量的大小。以一个人一天制作半袋面为例，拿到5000元的薪资还算不错。但如果一天要制作两袋面，那么5000元就不算多。这意味着，工作量越大，相应获得的薪酬也会越高。

值得注意的是，这些薪资水平通常指的是基本工资，实际的薪酬可能会因为店铺的规模、经营状况以及员工的工作表现等因素有所浮动。因此，在招聘拉面师傅时，商家需要明确告知应聘者关于薪资的详细信息，包括基本工资、绩效奖金以及其它福利待遇等。

此外，拉面师傅的技术水平也是一个重要的考量因素。具有丰富经验和技术的师傅通常能够为店铺带来更高的效益。商家在招聘时，不仅要关注薪资待遇，还要考察应聘者的实际操作能力和创新能力。这将有助于店铺的长远发展。