接下来，我们需要将擀好的薄片折叠成一块厚一些的面饼。这个过程需要耐心和技巧，以确保面饼的厚度均匀。将面饼放入预热好的烤箱中，用中高温烘烤。烤制的时间因烤箱的不同而有所差异，一般需要烤制十几分钟，直到馕饼表面呈现出金黄色。

馕饼的配料非常丰富多样，可以根据个人口味进行搭配。较常见的配料是牛肉和羊肉。这些肉类通常会事先用各种调料腌制一段时间，使其更加鲜嫩可口。还可以添加洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜，增加口感的层次感。对于喜欢辣味的人来说，还可以加入辣椒粉或者辣椒酱，使馕饼更加辛辣可口。

除了以上的配料，还有一种特别的馕饼，叫做“大盘鸡”。大盘鸡是馕饼的一种变种，它是将鸡肉、土豆和面饼一起煮制而成。将鸡肉和土豆切块，放入炖锅中炖煮。待鸡肉和土豆煮熟后，将面饼切成小块，加入炖锅中与鸡肉和土豆一起煮。面饼会吸收鸡汤的味道，变得更加鲜美可口。

馕饼是我国西北地区非常重要的传统面食，其制作方法简单，配料丰富多样。无论是普通的馕饼还是大盘鸡，都给人们带来了美味和满足感。无论是在家中制作还是在餐馆享用，馕饼都是一道令人垂涎欲滴的美食。希望大家能够亲自尝试制作馕饼，品味其中的美味！