1. 昆明的超市和杂货店普遍销售铁锅，例如祥祥店内都能找到。

2. 为了确保铁锅使用后不生锈和不粘锅，首先需用软毛刷或软布彻底清洗新铁锅，并用小火烘干。

3. 接着，用筷子夹取肥猪肉摩擦锅壁，同时保持小火，这一步骤可以多次重复。

4. 之后，同样需要将锅的外部也用肥猪肉擦拭干净，确保内外都得到适当的保养。

5. 铁锅概述：铁锅主要由生铁制成，不含其他化学物质，是最安全的厨具之一。在烹饪过程中，铁锅不会有溶出物，不会发生脱落问题。若有铁物质溶出，对人体吸收是有益的。

6. 铁锅分类：铁锅根据材料分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅，即生铁锅，具有优良的传热性能，但由于其较为脆弱，不能制作得太薄。

7. 铁锅根据锅盖材质，分为无盖、玻璃盖和不锈钢盖铁锅，适应不同的烹饪需求和炉具类型，如燃气灶、电磁炉等。

8. 选择铁锅的节省燃料和电力角度：熟铁具有良好的延展性，韧性高，可以锻造得较薄，因此传热迅速。相比之下，生铁锅传热速度较慢，且在使用后需要特别注意保养，以防止生锈。

9. 从日常清洁的角度来看：生铁锅比熟铁锅更容易维护。在频繁使用中，只要避免使用洗涤剂彻底去除油脂，并及时清洗，生铁锅不易生锈。而熟铁锅则需在使用后彻底洗净并干燥，或涂上一层油膜以防锈。

10. 用于日常油炸食物的铁锅选择：生铁锅的传热速度相对较慢，散热效率更高。在炸食物时，生铁锅更不容易糊锅，油温也不易过高，有助于防止食物焦化，因此是更好的选择。