南阳位于中国河南省西南部，是一个历史悠久的城市，也是中原文化的重要发源地。南阳不仅有着丰富的历史文化遗产，还有独特的饮食文化。以下是一些南阳当地特色餐厅的推荐：

南阳老君庙烩面馆

老君庙烩面馆是南阳非常有名的一家面馆，以传统的烩面闻名。烩面是河南的传统面食之一，面条筋道，汤汁浓郁，配料丰富，包括豆腐、蔬菜、肉丝等，味道鲜美。

南阳白记羊肉汤

南阳白记羊肉汤是一家以羊肉汤为主打的特色餐厅。羊肉汤选用上等羊肉，配以多种中药材熬制而成，汤色白而不浊，羊肉鲜嫩，具有很好的滋补效果。

南阳邓州烤鸭

邓州烤鸭是南阳的一大特色美食，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称。南阳有不少专门做邓州烤鸭的餐馆，其中最有名的当属邓州烤鸭总店，这里的烤鸭选用优质鸭肉，经过特殊的腌制和烤制工艺，味道独特。

南阳卧龙区王记煎包

王记煎包是南阳卧龙区的一家小吃店，以制作煎包而闻名。煎包皮薄馅多，底部煎得金黄酥脆，上面撒上芝麻和葱花，香气扑鼻，是当地人早餐的常见选择。

南阳淅川县陈记熏鸡

淅川县陈记熏鸡是南阳的另一特色美食。这里的熏鸡选用土鸡为原料，采用传统的熏制方法，肉质紧实而不失嫩滑，烟熏香味浓郁，深受食客喜爱。

南阳西峡县郭记豆腐脑

西峡县郭记豆腐脑以其独特的口感和味道在当地小有名气。豆腐脑细腻柔滑，汤汁鲜美，配上蒜水、辣椒油等调料，是一道简单却极具风味的小吃。

南阳唐河县张记驴肉火烧

唐河县张记驴肉火烧提供的驴肉火烧是一种非常受欢迎的街头小吃。驴肉火烧将驴肉与特制的酱料一起夹在火烧饼中，驴肉鲜香，火烧饼松软，两者搭配相得益彰。

南阳桐柏县赵记麻辣烫

桐柏县赵记麻辣烫以其丰富的食材和独特的麻辣汤底而出名。顾客可以根据自己的口味选择各种肉类、蔬菜和豆制品，现点现烫，麻辣鲜香。

以上这些餐厅和小吃店都是南阳当地的特色美食代表，每一家都有自己的招牌菜和独特的风味。如果你有机会到南阳旅游，不妨尝试一下这些地道的美食，体验南阳的饮食文化。南阳的美食远不止这些，还有许多其他的小吃和特色菜肴等待你去探索和品尝。