美味的鲜鱼糊汤粉怎么做好吃又简单,做法

职业培训 培训职业 2024-12-10
主料细粉 :适量油条:适量辅料葱 :适量料酒 :适量盐 :适量胡椒粉:适量具体步骤第一步1、主要材料备齐。第二步2、黄骨鱼洗净剁小块,生姜切丝备用。第三步3、炒锅中放适量油爆香姜丝后,倒入黄骨鱼块旺火煸炒。第四步4、鱼块炒至变色后,倒入热水煮开后转入电炖锅内胆。第

主料

细粉 :适量

油条:适量

辅料

葱 :适量

料酒 :适量

盐 :适量

胡椒粉:适量

具体步骤

第一步

1、主要材料备齐。

第二步

2、黄骨鱼洗净剁小块,生姜切丝备用。

第三步

3、炒锅中放适量油爆香姜丝后,倒入黄骨鱼块旺火煸炒。

第四步

4、鱼块炒至变色后,倒入热水煮开后转入电炖锅内胆。

第五步

5、用老火汤模式煲了3个小时,接着按保温键慢炖过夜。

第六步

6、用滤网滤出骨扎和生姜末留净汤小火熬煮。

第七步

7、接着将淀粉兑少许水,倒入鱼汤中搅匀,淀粉的量以兑成略为浓稠的程度即可。

第八步

8、加入大量的胡椒粉、适量料酒和少许盐调味,搅拌均匀后,糊汤的部分就完成了。

第九步

9、细粉下锅略煮后捞出过凉后盛入碗中。

第十步

10、最后在细粉上倒上鱼糊汤,撒上葱末、榨菜末、虾皮,接着搭配油条吃就可以了

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