宜宾燃面是四川宜宾地区的一种传统面食，其面条制作工艺独特，口感筋道，深受人们喜爱。宜宾燃面的面条制作过程主要包括以下几个步骤：

选材：宜宾燃面的面条制作首先要选用优质的小麦粉，以保证面条的口感和质量。一般来说，选择高筋小麦粉为佳，因为高筋小麦粉含有较多的面筋蛋白，可以使面条更有弹性和筋道感。

和面：将选好的小麦粉倒入盆中，加入适量的水，用筷子或手搅拌，使面粉和水充分混合，形成面团。在和面的过程中，要注意控制好水的量，以免面团过于湿软或过于干燥。和好的面团应该是柔软且有弹性的。

揉面：将和好的面团放在案板上，用手揉搓，使面团更加光滑、均匀。揉面的过程中，可以适当地撒一些干面粉，以防止面团粘手。揉至面团表面光滑，内部无颗粒状物质即可。

静置：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方静置一段时间，让面团充分松弛。这样可以使面条在拉伸时更加容易，不易断裂。

分割：将静置好的面团取出，用手将其分割成若干小剂子。每个小剂子的大小可以根据个人喜好和实际操作能力来调整。

擀面：将分割好的小剂子逐个放在案板上，用擀面杖擀成薄片。擀面时要注意力度要均匀，尽量使面片厚薄一致。

切面：将擀好的面片卷起，用刀切成细长的面条。切面时要注意刀法要快速、准确，以保证面条的整齐和美观。

晾晒：将切好的面条摊开，放在通风的地方晾晒一段时间，使面条表面的水分适当蒸发，增加面条的韧性。

煮面：将晾晒好的面条放入沸水中煮熟。煮面时要注意火候要适中，以免面条煮得过熟或不熟。煮好的面条捞出，沥干水分，即可用于制作宜宾燃面。

通过以上九个步骤，就可以制作出美味的宜宾燃面面条。宜宾燃面的美味不仅仅在于面条的制作，还在于独特的调料和烹饪技巧。在享用宜宾燃面时，还可以根据个人口味，加入豆芽、葱花、花椒油等配料，使味道更加丰富。