国内开设珠宝鉴定专业的大学包括中国地质大学（北京）、中国地质大学（武汉）、石家庄经济学院、昆明理工大学、桂林工学院以及上海大学（新开设）。这些院校在珠宝鉴定领域具有一定的学术研究和实践基础，能够为学生提供系统的学习环境。

中国地质大学（北京）和中国地质大学（武汉）在矿物学和宝石学方面享有较高声誉，其珠宝鉴定专业课程涵盖了矿物学、宝石学、珠宝设计与制作、珠宝评估等内容，旨在培养具备珠宝鉴定与评估能力的专业人才。

石家庄经济学院则注重实践教学，与多家珠宝企业建立合作关系，为学生提供了丰富的实习机会，帮助学生更好地将理论知识应用于实际工作中。

昆明理工大学作为一所综合性大学，其珠宝鉴定专业不仅注重理论学习，还强调实验技能的培养，为学生提供了先进的实验设备和设施。

桂林工学院在珠宝鉴定领域也有一定的研究基础，其课程设置涵盖了珠宝鉴定的各个方面，包括宝石鉴定、翡翠鉴定、珍珠鉴定等。

上海大学（新开设）作为新加入的院校，虽然开设时间较短，但已经获得了一定的学术认可，其珠宝鉴定专业课程体系正在逐步完善。

综合来看，这些学校在珠宝鉴定专业方面各有特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。

中国地质大学、昆明理工大学、石家庄经济学院和桂林工学院在珠宝鉴定领域积累了丰富的教学经验和研究成果，为学生提供了良好的学习条件和发展机会。

华东理工大学则以其强大的理工科背景，在珠宝鉴定技术方面有着独特的优势，特别是在宝石学和材料科学方面具有较高的研究水平。

选择开设珠宝鉴定专业的学校时，学生应考虑学校的师资力量、实验条件、行业合作以及就业前景等因素，以确保获得最佳的学习体验和发展机会。