南京新东方烹饪学校提供多种专业课程，学费根据不同的课程而有所差异。其中，高级厨师专业分为两个学习阶段。第一年的学费为11800元，第二年的学费则降低至9600元，为学生提供了更为灵活的学习选择。

此外，学校还提供一种更加紧凑的学习方式，即一年制高级全能专业。这种专业课程的学费为5100元，适合那些希望在较短时间内掌握全面烹饪技能的学生。

对于想要深入了解烹饪艺术的学生来说，南京新东方烹饪学校的高级厨师专业是一个不错的选择。这个专业不仅包括基础知识的学习，还涵盖了多种烹饪技巧和实际操作经验的培训。学生将有机会在专业厨师的指导下，进行各种菜品的制作，从而提升自己的烹饪水平。

而一年制高级全能专业则更加注重效率，适合那些时间有限但又渴望在短时间内掌握烹饪技能的学生。通过这种专业课程的学习，学生可以全面了解烹饪行业的基础知识，掌握多种烹饪技巧，并具备一定的实际操作能力。

需要注意的是，以上学费信息可能会有所变动，具体费用请直接咨询南京新东方烹饪学校以获取最准确的信息。