湖南郴州的湘南学院位于苏仙区，其总校区设在王仙岭，是学院条件最佳的校区，虽然位于郊区，距离市中心约30分钟车程，交通还算便利。

湘南学院的本部坐落于苏仙区观山洞街道，具体地址为郴州大道。学院的历史悠久，前身是1958年创办的郴州师专。在停办并成立湖南师院郴州函授教学辅导站后，1969年开办了在职中学教师训练班，1970年则开设了郴州地区师资训练班。直到1976年，湖南师院郴州分院正式成立，1978年，经国务院批准，郴州师专恢复建校，以湖南师院郴州分院为基础。1989年，学院更名为郴州师范高等专科学校。1950年，郴州地区卫生学校成立，1994年，该学校升格为郴州医学高等专科学校。