不需要，早餐店一般都是规模不大的小型餐饮店，不需要办理排污证(排水证)，如果是化工厂或者大饭店等就要办理“排污证”，早餐店卖的东西比较简单，例如牛奶面包，豆浆油条，小米粥，八宝粥，皮蛋瘦肉粥，包子馒头，羊肉串，糖葫芦，湖南长沙臭豆腐，云南过桥米线等等