广州的铁路学校包括广州铁路职业技术学院和广州民航职业技术学院。广州铁路职业技术学院成立于2000年6月，前身包括广州铁路机械学校、广州铁路运输职工大学和广州铁路成人中等专业学校。学校位于广东省广州市，是一所全日制专科层次的普通高等学校，属于国家示范性高等职业院校建设计划骨干高职立项建设院校，并且是国家首批现代学徒制试点单位。

广州民航职业技术学院位于广东省广州市，这是一所民航行业内最早的独立设置实施高等职业教育的全日制公办普通高校。学校的历史可追溯到1980年，当时由中国民航广州管理局举办的技工学校。1984年，基于这所技工学校成立了“中国民航广州中等专业学校”，由民航广州地区管理局管理。

1999年，经教育部批准正式成立了广州民航职业技术学院。学校在民航领域具有较高的知名度和专业性，为学生提供了丰富的课程和实践机会。

广东海洋大学虽然也在广州，但它主要专注于海洋科学和工程技术领域，与铁路和民航教育没有直接关系。因此，对于追求铁路或民航相关专业的学生来说，广州铁路职业技术学院和广州民航职业技术学院是更合适的选择。