可以。鸡锁骨可以用炸鸡裹粉炸制，使用炸鸡裹粉是一种常见的烹饪方法，使用炸鸡裹粉可以使鸡锁骨外酥内嫩，口感更香脆，可以将鸡锁骨先腌制一段时间，再裹上炸鸡裹粉进行炸制。