学习寿司制作，首先要明确自己的目的。是出于兴趣，还是打算将此作为职业？寿司制作不仅是一种技艺，也是一种艺术，它能够带给人们美的享受。如果你只是想尝试一下，增加生活的乐趣，那么学习寿司制作不失为一种好选择。

然而，如果你真的打算将寿司制作作为职业，那就需要先上网查看一下寿司工、寿司大厨的薪资待遇情况。在您所在的城市，看看这些职位的薪资待遇是否符合您的预期。如果您是为了赚钱，那么请做好充分的准备；如果您只是出于兴趣，那么请保持对寿司制作的热情。

如果经过思考后，您决定要学习寿司制作，最好的选择是去做学徒。网上再好的教程，学得再好，没有实际操作的机会，也难以做出美观的寿司。因此，建议您在观看教程的同时，也要去寻找机会做学徒，通过实际操作来磨练自己的技能。

当然，我们精心录制了一套名为“寿司学堂”的教程，专门教授寿司制作方面的知识。但是，我们仍然建议您去做学徒，因为只有通过实际操作，才能真正掌握寿司制作的技巧。

同时，请记得，有些大厨可能会显得有些骄傲自满，但请不要气馁。学习寿司制作需要时间和耐心，只有不断练习，才能成为一名出色的寿司师傅。

总之，学习寿司制作可以给您带来乐趣，也可以成为您未来的职业。无论您的选择如何，请记住，只有通过不断的练习和努力，才能真正掌握这门技艺。