哈尔滨确实设有新东方烹饪学校的分校，目前有两个校区，分别位于先锋路和前宏路。先锋路的校区主要教授西点和西餐课程，而前宏路的校区则专注于中餐烹饪。对于年龄问题，虽然通常入学要求是18岁以上，但考虑到一些特殊情况，15岁的学生如果得到了家长的同意和支持，也有可能被录取。

学校提供多种证书，包括毕业后的技能证、学校结业证，以及中专毕业证。如果你选择就读两年制课程，还有可能获得大专文凭。这意味着，即使你只有15岁，通过与家长沟通并满足学校的要求，你仍然有机会进入这所学校学习烹饪技能。

当然，这样的决定需要慎重考虑。学校可能会要求你提供家长的同意书，并且你的学习成绩和行为表现也需要达到一定的标准。此外，由于你的年龄较小，学校可能会提供更多的支持和辅导，确保你能够顺利完成学业。

如果你有兴趣，建议你尽快与学校的招生办公室联系，了解具体的入学要求和流程。同时，与家长沟通，寻求他们的支持和帮助，这将对你的申请过程产生积极的影响。

总之，虽然15岁参加烹饪学校的培训可能面临一些挑战，但如果你对烹饪充满热情，并且愿意付出努力，那么这样的机会是值得把握的。