福建省大专学校有以下几所：

1. 福建船政交通职业学院

2. 福建经贸职业技术学院

3. 福州职业技院校

4. 福建农业职业技术学院

5. 厦门海洋职业技术学院等。

解释：

福建船政交通职业学院：该学院是福建省的一所具有较高声誉的大专院校，专注于交通领域的教育和培训。

福建经贸职业技术学院：这是一所以经贸为特色的职业技术学院，为福建省培养了大量的经贸类技术型人才。

福州职业技院校：福州地区较为知名的一所大专院校，专业设置广泛，涵盖了多个领域。

福建农业职业技术学院：该学院主要培养农业领域的技术人才，为福建省的农业发展提供了有力的支持。

厦门海洋职业技术学院：位于厦门的一所职业技术学院，以海洋领域的教育和培训为主。福建省还有其他多所具有特色的大专学校，这些学校为福建省的经济社会发展提供了重要的人才支撑。学校具体的数量和专业设置可以通过官方渠道查询获得更为详细的信息。