南京师范大学新传学院与文学院的编导专业各有特色，主要区别在于侧重领域不同。文学的编导专业专注于文学作品的编辑与创作，涵盖戏曲、影视作品的脚本编写，旨在培养具备文学素养与创新思维的编导人才。

相比之下，新闻传播学院的编导专业则更侧重于实践操作与技术应用。该专业围绕电视、广播、闭路自办节目的编辑、导播、主持、影视剧的导演、总监、摄制等方面展开教学，旨在培养具备媒体制作与传播能力的编导人才。

从课程设置来看，文学编导专业可能会更多涉及文学理论、文学创作方法、剧本编写等课程，强调理论与实践相结合，注重培养文学作品的解读与创新能力。而新闻传播学院的编导专业则会更多涉及媒体技术、节目制作流程、影视导演技巧等课程，强调实践操作与技术应用能力的培养。

总的来说，南京师范大学新传学院与文学院的编导专业在培养目标、课程设置、专业方向等方面存在差异，文学编导专业侧重文学作品的编辑与创作，新闻传播学院的编导专业则侧重电视、广播、闭路自办节目的编辑、导播、主持、影视剧的导演、总监、摄制等实践操作与技术应用。