江岸区山海关路。刘家蹄膀大王是武汉做猪肘子的，位于江岸区山海关路，采用民间传统工艺烧制而成，味道比较好。蹄髈是猪身上的一个部位，也是一道食材。蹄髈是江南和西南地区的称呼，也是北方所说的肘子。